(miComunidad.com) Otras especies – como el espárrago racemosus, que se encuentra ampliamente en la India y los Himalayas – se han utilizado en un contexto más medicinal. En el caso del espárrago racemosus, también conocido como Shatavari, hay una larga historia de uso en la medicina ayurvédica, especialmente en relación con los problemas digestivos.
Varias especies de espárragos eran cultivadas por las culturas egipcias que comienzan desde el año 3000 antes de Cristo, y por las culturas europeas, incluyendo las primeras culturas griega y romana. El espárrago también se hizo particularmente popular en Francia durante el siglo 18 durante el gobierno de Luis XIV.
En términos de producción comercial, China (587,500 toneladas) y Perú (186.000 toneladas) son actualmente los productores y exportadores de espárragos más grandes del mundo. Después en línea como productores comerciales son Estados Unidos (102,780 toneladas) y México (67,247 toneladas).
El espárrago contiene más compuestos fenólicos, los principales son de flavonoides (principalmente rutina) y ácidos fenólicos (incluyendo el ácido hidroxicinámico). Estos compuestos tienen propiedades antioxidantes, es decir, que reducen el daño causado por los radicales libres en el cuerpo.
Propiedades Curativas Y Medicinales Del Espárrago
Nombres comunes del Espárrago: Espárrago blanco, Espárrago verde, Esparraguera, Espárrago común, Corruda, Espargo y Melindre.
Propiedades del Espárrago para la salud
Para el Drenaje
El espárrago contiene una sustancia, asparagina, que estimula la eliminación por los riñones de los residuos y toxinas, y es bien sabido que la orina después de comer espárragos no huele lo mismo.
También es diurético
El espárrago no sólo en el riñón, sino que también es un vegetal que contiene fibras bien toleradas en general, barriendo suavemente los intestinos y son muy eficaces contra el estreñimiento sin irritar la mucosa intestinal.
Sistema inmunológico
Él es un defensor la de desintoxicación debido a que el espárrago también contiene un desintoxicante natural: el glutatión. El glutatión es un antioxidante que regenera el sistema inmunológico, que captura los radicales libres.
Anti Envejecimiento
El glutatión está presente en nuestras células, pero como resultado de la contaminación, el estrés, las reservas se agotan rápidamente. También es un cofactor que coopera con las vitaminas C y E, y sin glutatión, pierden gran parte de su eficacia. Es el vegetal antienvejecimiento por excelencia.
Digestivo – Mantener el peso adecuado
Compuesto por 92% de agua, los espárragos apenas aportan 20 kcal / 100 g, por lo que es un excelente aliado para disposiciones de resorte. Contiene muchas vitaminas (C, V, E, PP y K) y es rico en antioxidantes.
Desarrollo del Feto
El espárrago contiene ácido fólico o vitamina B9 en gran proporción. Esta vitamina está implicada en la producción de las células del cuerpo y las células rojas de la sangre. Desempeña un papel importante en la producción de material genético y en el funcionamiento de los sistemas nervioso e inmunológico. Su consumo es muy recomendable para las mujeres embarazadas. Permite que el desarrollo del feto durante los primeros días de embarazo.
Mejora la calidad de los espermatozoides
Se ha demostrado que sirven para mejorar la fertilidad al aumentar el número de espermatozoides y el fortalecimiento de los órganos reproductores. Se requiere un consumo regular de espárragos para mantener un alto número de espermatozoides
Anticancerígeno
La vitamina B9 también ayuda a prevenir los cánceres de pulmón, colon o el útero. Los espárragos comprenden pigmentos carotenoides, como el beta-caroteno, luteína, zeaxantina y capsantina. Algunas investigaciones han demostrado que el consumo de alimentos ricos en carotenoides disminuiría el riesgo de ciertos tipos de cáncer. La Saponina contenida en este vegetal, acentúa esta virtud a través de sus efectos tóxicos en algunas células cancerosas humanas.
Previene enfermedades cardiovasculares
Por último, el espárrago puede prevenir diversas dolencias. El ácido fólico ayuda a prevenir la enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular. Su consumo reduce los niveles de homocisteína en la sangre, sustancias perjudiciales para nuestras arterias.
Controla la caída del cabello
Vitamina A, C, los antioxidantes y los contenidos de calcio en los espárragos añadir más fuerza a las raíces de pelo. Se evita la caída del cabello y promueve su crecimiento por la hidratación del cuero cabelludo.
Algunos remedios caseros con Espárragos
Para combatir la retención de líquidos
Hervir en un litro de agua unos 300 gramos de espárragos hasta que quede reducido a las dos terceras partes. Tomar a lo largo del día.
Para eliminar las manchas de la piel
Atar 24 tallos largos de espárrago en dos mazos separados de 12 tallos cada uno. Cortar de igual tamaño. Colocar, por el extremo inferior, en agua que ya esté hirviendo, hasta aproximadamente 4 centímetros por debajo de las puntas. Dejar allí por 30 minutos, sin tapar, hasta que estén tiernos. Guardar el agua de los espárragos y lavarse con ella el rostro por la mañana y por la noche.
Para adelgazar
Hervir 60 gramos de raíz de espárrago en un litro de agua por 5 minutos. Tomar 2 tazas al día: Una en la mañana y otra en la tarde.
Recomendaciones
- Debido a que el espárrago contiene una cantidad considerable de purinas, que en el organismo es trasformado en ácido úrico, no se recomienda su consumo en caso de gota.
- Es necesario desechar aquellos espárragos deteriorados que tienen manchas grises o amarillas y cuyos tallos no crujan al frotarlos entre sí.
fuente: yoamomisalud
