(miComunidad.com) La inflorescencia es más fragante pero pronto su vida rara vez excede de un día, con grandes flores blancas con estambres de color rojo-púrpura y produce un fruto carnoso ovalado que se llama la alcaparra. Este arbusto es originaria del Mediterráneo, se encuentra el suelo seco y pedregoso, se ha extendido a los EE.UU. y Asia, África e incluso Australia, que está muy presente en Francia.
Las Alcaparras son seguras para usar en la cocina. Se debe consumir con moderación, puede ser una muy buena opción, válida como condimento en platos para dar más sabor a la carne o salsas de pescado fresco, aderezos para ensaladas y otros productos son también muy sabrosos, dando un toque especial a la comida.
A pesar de la alta concentración de sodio, las alcaparras son ricas en vitaminas y minerales, lo que le da una serie de beneficios para el funcionamiento del cuerpo y también se sabe que contiene propiedades medicinales, lo que ayuda a tratar y prevenir problemas de salud. Son una fuente de vitaminas A, B1, B2, B3 y C, que tiene una acción antioxidante y un poderoso luchador de los radicales libres que dañan el cuerpo.
Nombres comunes de la Alcaparra: alcaparras de Andalucía, alcaparras de Castilla, alcaparrera, alcaparrero, alcaparrilla, alcaparrón, alcaparro, alcaparro de Europa, alcaparroneras, alcaparronero, alcaparrones, caparra, caparrón, capria, melón, meloncillo, mierga, tallera, tapana, tapanera, taparera, taparote, tapenera, taperera, taperot, tapina, tápana, tápena y tápina.
Propiedades Curativas Y Medicinales De La Alcaparra
Propiedades de la Alcaparra para la Salud
Rico en Nutrientes
Siendo los botones florales, la alcaparra es de hecho muy baja en calorías, 23 calorías por cada 100 gramos. Sin embargo, su centro o núcleo contiene muchos fitonutrientes, antioxidantes y vitaminas esenciales para una salud óptima.
Anti Cancerígeno, analgésico, antiinflamatorio
Tiene un alto contenido de compuestos flavonoides como rutina (o rutósido) y quercetina. Las Alcaparras son en realidad muy rica fuente de quarcetin (180 miligramos por cada 100 gramos de alcaparra) por encima del té. Ambos de estos compuestos funcionan como potentes antioxidantes. Los estudios de investigación sugieren que la quercetina tiene propiedades anti-bacterianas, anti-cancerígenos, las propiedades analgésicas y antiinflamatorias.
Beneficios para los vasos sanguíneos
Por otra parte, la rutina fortalece los capilares e inhibe la formación o agregación de plaquetas en los vasos sanguíneos. También ayuda la rutina en la buena circulación de la sangre en los vasos muy pequeños. También se encontró para reducir los niveles de colesterol LDL en individuos obesos
Detiene sangrados
La rutina ha encontrado aplicación en algunos en los tratamientos de prueba para las hemorroides, venas varicosas y en condiciones de sangrado como la hemofilia.
Mucho valor nutricional
Los brotes picantes contienen niveles saludables de vitaminas como la vitamina A, vitamina K, niacina y riboflavina. La niacina ayuda a reducir el colesterol LDL. Además, minerales como calcio, hierro y cobre están presentes en ellos.
Dolor reumático
Partes de la alcaparra se han utilizado para aliviar el dolor reumático en la medicina tradicional.
Problemas gástricos
Los encurtidos picantes de alcaparra se añaden a las recetas tradicionalmente como estimulante del apetito. Además, ayudan a aliviar las condiciones de dolor de estómago y flatulencia.
Otros beneficios
- Para el control de la diabetes
- Infecciones por hongos
- Congestión del pecho
- Los gusanos en los intestinos, y una enfermedad causada por parásitos llamados leishmaniasis.
- Las alcaparras también se utilizan como un tónico.
- Algunas personas aplican alcaparras directamente sobre la piel seca y otros trastornos de la piel y para mejorar el flujo de la sangre cerca de la superficie de la piel.
- Las Alcaparras también se comen como un alimento y se utilizan como condimento.
Algunos remedios caseros con Alcaparra
Para combatir la anemia, problemas hepáticos y biliares, inflamación de bazo, cólicos, cálculos biliares
Se coloca en 350 mililitros de agua con 10 gramos de alcaparra rallada. Se debe dejar hervir y filtrar. Se puede beber hasta 3 tazas al día pero no cerca de las comidas.
Para las hemorroides
Se puede colocar 10 gramos de raíz de alcaparras en 100 mililitros de aceite de oliva. Se aplica sobre la zona afectada para aliviar esta afección.
Para ayudar a abrir el apetito
Hay que colocar 50 gramos de corteza de alcaparra en un litro de vino jerez. La mezcla en la botella tiene que taparse y dejarse macerar por 9 días, se debe agitar este preparado todos los días. Después de los 9 días, tomar una copita pequeña antes de comer.
Recomendaciones
- Su uso puede estar limitado en el embarazo.
- Los pacientes que va a ser sometidos a cualquier intervención quirúrgica lo mejor es que las eviten, ya que actúa como diluyente de la sangre y pueden provocar una hemorragia excesiva.
Fuente: yoamomisalud
