(miComunidad.com) El apio se utiliza a menudo en la medicina popular para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades debido a sus propiedades medicinales y curativas. Es un producto alimenticio valioso y agente terapéutico. Sus raíces y las hojas contienen valiosos aminoácidos asparagina, tirosina, caroteno, ácido nicotínico, oligoelementos, aceites esenciales.
Todas las partes de apio – esto es, podemos decir con seguridad, son útiles y nutritivos. Como se discutió un poco más arriba, la planta es rica en muchos nutrientes como las vitaminas del complejo B, provitamina A, vitamina K, vitamina E y ácido ascórbico.
Nombres comunes: apio, perejil marismas, pantanos duelen, dolor de olorosa. El apio crece en todas partes y fácilmente. Su raíz es pequeña, sus tallos son muy desarrollados, carnoso, acanalado, unidos en la base, formando un “pie”. Tiene una altura de 30 a 40 cm. El interior de apio, llamado el “corazón”, es la parte más tierna. Hay varias variedades de apio con tallos más o menos verde o blanquecina.
Propiedades Curativas Y Medicinales Del Apio
Un Consejo si va a comprar apio
Sus ramas deben ser siempre firmes y quebradizas. Se debe empacar cuidadosamente si se mantiene en el refrigerador: la fragancia de apio es muy poderosa y penetrante. Se utiliza como saborizante en muchas preparaciones: mejor usar con moderación, porque el sabor es muy Fuerte. El apio se añade crujidos naturaleza a una ensalada: en ese caso debe pelar con cuidado porque sus fibras son formidables.
Un poco de historia
- El Apio significa “crece en el agua”, es originario de la cuenca mediterránea. Crece a lo largo de los arroyos y en ambientes húmedos.
- El Apio siquiera fue mencionado en la Odisea de Homero. Ingresó a finales del siglo VIII bajo el nombre de “selenon” en América. En el 500 aC, los egipcios y los chinos ya utilizaban esta verdura en la cocina como un manojo de tallos frágiles.
- No fue hasta finales del siglo que los italianos usaron este vegetal, tal como existe hoy en día, con 4 variedades de gran tamaño. El nombre “Celery” viene del dialecto italiano, Lombard.
- Estas plantas son muy extendida en el resto de Europa un siglo más tarde.
Propiedades del Apio
Anticáncer
- Ciertos compuestos contenidos en el apio (poliacetilenos) tienen la capacidad de inhibir in vitro la proliferación de varios tipos de células de cáncer de humanos.
- La semilla de apio también demostró un efecto protector contra la formación de las células de cáncer en el hígado en los animales.
- Desde esta investigación utiliza extractos concentrados, no queda claro si el consumo de apio o semillas en su estado natural puede proporcionar el mismo efecto.
- Otro estudio encontró que la ingesta de luteína a partir del consumo de apio disminuyó la probabilidad de aparición del cáncer de colon de los diagnosticados antes de los 67 años de edad
Antioxidantes
Las hojas como las semillas, contiene ciertos tipos de poliacetilenos en cantidades significativas. Antes se creía que estos compuestos bioactivos son perjudiciales. Sin embargo, los estudios han demostrado que ciertos poliacetilenos tienen efectos anti-inflamatorios y antibacterianos, además de prevenir la proliferación de células cancerosas en vitro.
Ayuda a la pérdida de peso
El aporte de calorías de esta hortaliza es muy bajo: sólo el 16 kcal por cada 100 gramos, por lo tanto si consumen (incluso en grandes cantidades) no va a aumentar de peso.
Facilita el tránsito Intestinal
Coma apio idealmente para mejorar el tránsito intestinal, fortalecer el estómago y evitar el estreñimiento. De hecho, este vegetal es rico en fibra. Contiene 1,5 gramos (100 g). Consejo: para la fibra máxima, finamente rallar en sus preparaciones.
Ayuda a la evacuación urinaria
- Este vegetal elimina el exceso de líquidos en el cuerpo con el potasio y el sodio que contiene. Él tiene significativo efecto diurético.
- El apio es un diurético que elimina las toxinas en el cuerpo. Es por eso que se recomienda en la dieta de los enfermos del corazón, el hígado o los riñones. Este es también el motivo por el jugo de apio se recomienda en la dieta.
Aumenta el deseo
Esta planta ha sido utilizado como un afrodisíaco natural de ahí su nombre selenon ( “sele”, que significa “luna”). Muchos estudios han demostrado que los tallos de apio aumenta la producción de testosterona, la hormona masculina activa y promueve la liberación de androsterona (hormona esteroide).
Rico en vitaminas
Cada vitamina es importante:
- vitamina C (3,1 mg) promueve un sistema inmunológico saludable y es esencial para la función cerebral.
- La vitamina A estimula también, el sistema inmunológico y es importante para la piel, los ojos y las encías.
Regula la presión arterial y reduce el colesterol
El apio puede disminuir la presión arterial al relajar los músculos alrededor de las arterias y reducir el estrés. También reduce el colesterol, el aumento de la secreción de ácido.
Refuerza el cerebro
Esta planta es rica en nitratos, que se convierten en nitritos por bacterias. Muchos estudios muestran que estos nitritos son favorables en la vasodilatación y el adelgazamiento de la sangre, sobre todo en ciertas áreas del cerebro.
Para la diabetes
El apio también contiene virtudes hipoglucémicos que lo hacen un buen alimento para las personas que sufren de diabetes.
Emociones y Sueño
- El aceite esencial de apio tiene propiedades calmantes, relajantes y sedantes.
- Facilita el sueño y es eficaz contra el insomnio.
- También se recomienda contra el estrés.
Otras Propiedades
- El apio es particularmente adecuado para la limpieza de los intestinos.
- Con infusiones de semillas de apio se pueden tratar cálculos renales y biliares.
- Alivia las personas que sufren de artritis de la gota y el reumatismo.
- También mejoran la circulación de la sangre en los músculos y las articulaciones.
- Estimula el apetito y la digestión
- Facilitar la expulsión de gases.
Algunas recetas con apio
Le daré unas alternativas de cómo usar el apio para mejorar su salud…
Para Alergias
Verter 2 cucharadas de tallo de apio finamente picado en un vaso de 200 ml de agua fría. Dejar reposar durante 2 horas. Beba 1/3 taza, 3 veces al día durante 15-20 minutos antes de las comidas.
Enfermedades de la piel
Tomar una taza de hojas de apio, verter un poco de vinagre, añadir 1/2 cucharada de sal. Colocar esta mezcla sobre las zonas inflamadas y dolorosas.
Gastritis
En 40 g de raíz de apio verter 1 litro de agua hirviendo, se cubre con un plato y se deja durante 8 horas. Tomar 2 cucharadas 3 veces al día, 15 minutos antes de las comidas.
Nerviosismo, insomnio
Tomar un jugo de apio fresco, 1-2 cucharaditas 3 veces al día 20 minutos antes de las comidas. Se puede hacer en el extractor de jugos.
La osteoporosis, dolor de espalda, artritis, artrosis
Lavar 1 kg de apio con hojas y se muele en un molino de carne, o en la licuadora o procesador de alimentos. También moler 3 limones con cáscara.
Se mezcla todo y se deja en un lugar oscuro durante 7 días. Colar, añadir 300 g de miel, y dejarlo en la nevera. Beber 1 cucharada 3 veces al día antes de las comidas. Después de usar dos dosis se olvidará de que el dolor.
Cistitis, pielonefritis
En 200 ml de agua ponga 1 cucharadita de semillas de apio, agregar la miel al gusto. Remover y beber 2 cucharadas 3 veces al día, 30 minutos antes de las comidas.
Reumatismo
Hervir medio litro de agua, luego poner 20 gramos de hojas de apio, cubra la cacerola y dejar hervir durante 2-3 minutos. Retirar del fuego y se deja cubierto para enfriarse. Colar y beber durante el día.
Para el tratamiento del reumatismo, beber preferiblemente todos los días 4 tazas de este té de apio por un período de 4-6 semanas.
Fuente: yoamomisalud
