(miComunidad.com) Sus semillas son de color marrón, gris, negro o blanco, manchado por el patrón de relieve superficial. Las semillas contienen aceite de aproximadamente 40%, 20% de proteínas y el colesterol cero. Comprende una cantidad significativa de fibra, antioxidantes y vitaminas B3, B2, B1, incluyendo una amplia gama de minerales esenciales tales como calcio, hierro, potasio, zinc, etc.
La propiedad más importante de las semillas de chía es el alto contenido de ácidos grasos esenciales, alfa-linolénico omega-3, más que en peces u otros granos y semillas. Otra propiedad interesante de las semillas de chía – contenido de fibra dietética. Ellos comprenden alrededor del 38% de hidratos de carbono; (Fibra insoluble 30%, la fibra soluble 3%, aminoácidos).
El alto contenido de fibra y su capacidad de absorción de líquidos (10 veces su propio peso), cura el sistema digestivo. Durante muchos siglos, los pueblos de América Central y América del Sur – Maya, Aztecas, Incas – utilizan las semillas de chía como un importante producto alimenticio, junto con el maíz, el frijol y el amaranto.
La primera mención de la utilización de la Chía se refieren al año 2600 antes de Cristo. El grano de la Chía no sólo era la base de la dieta de los aztecas, sino también una parte importante de las ceremonias religiosas que son vitales para la cultura religiosa y espiritual, un grano sacrificado a los dioses aztecas.
Propiedades Curativas Y Medicinales De Las Semillas De Chía
Con la semilla de Chía se pagó tributo y los impuestos al clero y la nobleza de los aztecas. Tenochtitlán, la capital azteca del Imperio, recibió anualmente de los pueblos conquistados de hasta 15 000 toneladas de semillas de chía como un homenaje. Los aztecas creían, y con razón, que estas semillas les dio un enorme poder y la autoridad casi sobrenatural. Para ellos, la Chía ha sido un símbolo de la vida.
Nombres comunes de la Chía: Chia, Chian.
Propiedades de la Chía para la Salud
Bajar de Peso
En ese caso, si se consume regularmente las semillas de chía en los alimentos, cuerpo que adelgaza y ciertos cambios comienzan a ocurrir:
- hay una disminución significativa en el apetito;
- mejora de forma significativa todos los procesos metabólicos en el cuerpo;
- Se ejecuta el proceso más acelerado de quemar los depósitos de grasa existentes, por lo que se produce una pérdida de peso segura sin ningún riesgo para la salud.
Mediante la adición de una porción de semillas de chía al día puede ayudar a aumentar su metabolismo y quemar la grasa del vientre. Los estudios muestran que la adición de semillas de chia a su dieta también reduce el tejido adiposo visceral, un tejido de “grasa abdominal” que afecta el metabolismo del cuerpo y es un componente de la obesidad.
Proporcionado una simple adición a su dieta diaria de estas semillas, será posible sin las dietas extenuantes y peligrosas, es completamente seguro para su salud, perder hasta cinco kilogramos de exceso de peso en sólo un mes.
Salud ósea
Las semillas de Chía son ricas en varios nutrientes que son importantes para la salud ósea. Esto incluye el calcio, fósforo, magnesio y proteínas. Gramo por gramo de calcio, este es más alto que la mayoría de los productos lácteos. Las semillas de chía pueden ser considerados una excelente fuente de calcio para las personas que no comen productos lácteos.
La Chía también contiene boro, que es otro nutriente esencial para la salud ósea. El boro ayuda a metabolizar el calcio, magnesio, manganeso y fósforo para el crecimiento saludable de los huesos y músculos.
Mejorar el rendimiento deportivo
De acuerdo con un estudio, las semillas de chía pueden ayudar a los atletas con la “carga de carbohidratos” para las pruebas de resistencia, mientras que ayuna a el aumento de la ingesta de nutrientes y la disminución de la ingesta de azúcar.
Un estudio reciente publicado en el diario de fuerza y acondicionamiento, concluyó que el consumo de semillas de chía mejoran el rendimiento del ejercicio para los entrenamientos que duran 90 minutos, de la misma manera una bebida deportiva cargados de azúcar haría, pero sin todo el azúcar.
La piel y Antienvejecimiento
los investigadores de México descubrieron que las semillas de chía tenían una concentración de fenoles totales naturales (antioxidantes) casi dos veces mayor, y se demostró la actividad antioxidante de detener hasta el 70% de la actividad de los radicales libres.
Esencialmente lo que demuestra que las semillas de chía son una de las riquezas de la naturaleza en antioxidantes. Los antioxidantes aceleran los sistemas de reparación de la piel y prevenir más daños. Quien toma las semillas de chía puede prevenir el envejecimiento prematuro de la piel debido al daño de los radicales libres.
Digestión
La Chía es super-alta en fibra, que proporciona cerca de 11 gramos por onza. Una porción puede proporcionar la ingesta de fibra recomendada para el día, de acuerdo con la American Dietetic Association. Al ser alta en fibra dietética, la chía ayuda a promover la regularidad intestinal y las heces saludables.
También cuando se consume, las semillas de chía crean una sustancia gelatinosa en el estómago. Esta acción de formación de gel se debe a la fibra soluble en las semillas de chía y puede funcionar como un prebiótico para apoyar el crecimiento de los probióticos en el intestino.
Salud del corazón
La capacidad de las semillas de chía para revertir la inflamación, regular el colesterol y la presión arterial, hace que sea muy beneficioso al consumir para la salud del corazón. Además, mediante la inversión de estrés oxidativo, tiene menos probabilidades de desarrollar aterosclerosis cuando se consume regularmente las semillas de chía.
Con más ácidos grasos omega-3 que el salmón, protege el corazón al reducir la presión arterial, el colesterol malo, y la inflamación. La inflamación puede poner la tensión en los vasos sanguíneos y causar enfermedades del corazón. Así que por el consumo de las semillas de chía puede aumentar y proteger su corazón.
Cáncer
Las semillas de Chía son ricas en ácido alfa linolénico, que es un ácido graso omega-3. Recientemente, en 2013, el Journal of Molecular Bioquímica encontró que el ácido limita el crecimiento de células de cáncer en mama y cánceres de cuello uterino.
También encontraron que causó la muerte celular de las células cancerosas sin dañar las células sanas normales. Mientras más investigación todavía se necesita hacer para averiguar las implicaciones más profundas de este ácido en otros tipos de cáncer.
Salud dental
Las semillas de chía están llenas de calcio, fósforo, vitamina A y zinc, no es de extrañar que son un alimento superior para ayudar a los dientes. El calcio es el componente básico de los dientes y necesarios para la salud dental.
El zinc previene el sarro, manteniendo la placa de mineralización en los dientes y tiene un efecto antibacteriano que mantiene a los gérmenes del mal aliento. La vitamina A y el fósforo son también importantes para los dientes fuertes y una boca sana.
Algunos remedios caseros con chía
Forma de consumir las Semillas de Chía
Las semillas de chía se pueden añadir a los batidos verdes, que son muy útiles para la salud, así como una variedad de salsas, yogures, batidos, comidas con arroz, fórmula infantil, comidas y verduras cereales, así como un condimento adicional para postres y hornear.
Agua de Chía
Una de las formas más sencillas de incluir las semillas de chía en su dieta es añadirlos al agua. Para hacer que el agua de chía, remoje un cuarto de taza (40 gramos) de semillas de chía en 4 tazas (1 litro) de agua durante 20 a 30 minutos.
Para darle a su bebida un poco de sabor, se puede añadir fruta picada, un limón, lima o naranja.
Batidos con chía
Si usted desea hacer su batido aún más nutritivos, a continuación, añadir algunas semillas de chía. Puede agregar las semillas de chía a casi cualquier receta de batido en remojo para hacer gel de chía antes de añadirlos a su batido favorito.
Sustituto de Huevo para preparaciones
Si sus necesidades dietéticas o preferencias significan que evita los huevos, a continuación, las semillas de chía pueden ayudar. Ellas hacen un sustituto fantástico para los huevos en productos horneados.
Para sustituir un huevo, ponga una cucharada de semillas de chía a remojar en 3 cucharadas de agua. Cuando esté hecho un gel, lo puede usar en las preparaciones.
Recomendaciones
A pesar del hecho de que las semillas de chía tienen en el cuerpo humano una acción positiva, tiene ciertas contraindicaciones:
- Los efectos secundarios pueden ocurrir si hay hipersensibilidad a uno de los componentes de la semilla, y siempre durante un largo uso y abuso.
- Como resultado de la utilización de semillas de chía se puede enfrentar con tal fenómeno desagradable de la flatulencia en el intestino, que es debido al alto contenido de fibra dietética.
- Todo un gran número de personas, como consecuencia de la recepción de estas semillas pueden sufrir de reacciones alérgicas bastante severas. Uno de los síntomas de una reacción alérgica puede haber diarrea grave, erupción cutánea característica, aparecen dificultades respiratorias.
- Está estrictamente prohibido combinar el uso de las semillas de chía con la aspirina, y por supuesto, los anticoagulantes.
- No tome las semillas de chía si sufre de presión arterial baja.
Fuente: yoamomisalud
