(miComunidad.com) Tiene un alto contenido de ácidos orgánicos naturales (2,4 gramos por cada 100 gramos), que le da un sabor claramente a pastel. Estos ácidos orgánicos se forman casi del 75% con ácido cítrico, el ácido málico es el 25% (hay también pequeñas cantidades de otros ácidos orgánicos, en particular ácido quínico, ácido oxálico, ácido salicílico y clorogénico).
La Grosella espinosa proporciona 33 kilocalorías por 100 gramos: se encuentra entre las frutas con menos calorías, al mismo nivel que el limón. Los hidratos de carbono (4 kilocalorías/gramos) y ácidos orgánicos (2,5 kilocalorías/gramos de ácido cítrico) proporciona la mayor parte de sus calorías. Las proteínas no exceden de 1,1 gramos por cada 100 gramos, y los lípidos o grasas están presentes sólo en cantidades traza (0,3 gramos por 100 gramos), como también es habitual en la fruta fresca.
El perfil de la vitamina de la grosella espinosa se caracteriza por un alto contenido de vitamina C: un promedio de 40 miligramos por cada 100 gramos, que es comparable con el contenido de la toronja o clementina. La vitamina C se asocia en este fruto con sustancias flavonoides abundantes (55-65 miligramos por 100 gramos).
También contiene significativos niveles de vitaminas del grupo B, vitamina E (0,7 miligramos por 100 gramos, que es una tasa de interés para una fruta), y pequeñas cantidades de provitamina A (0,02 miligramos promedio). La grosella espinosa contiene una amplia gama de minerales: potasio (280 miligramos por cada 100 gramos), calcio (36 miligramos), fósforo (30 miligramos), magnesio (13 miligramos).
Numerosos elementos traza también se identificaron en esta fruta: hierro (1,2 miligramos, una tasa relativamente alta para una fruta), manganeso, cobre y zinc, flúor, yodo, selenio, etc. Estos componentes se encuentran en el extracto de zumo de grosella (especialmente para la fabricación de jalea o salsa).
Propiedades Curativas Y Medicinales De La Grosella
Por último, el sello distintivo de grosella, debe tenerse en cuenta la tasa de fibras especialmente elevada, ya que es de alrededor de 8 gramos por cada 100 gramos (un ritmo mucho más alto que la mayoría de las frutas). Se trata esencialmente de fibras insolubles: lignina, el constituyente principal de las semillas, las celulosas y hemicelulosas, que forman las paredes de las células vegetales.
Pero también hay fibra soluble, pectina, en el 0,7 a 1,2 gramos por cada 100 gramos: la grosella espinosa es una de las frutas que aportan una gran cantidad, lo que justifica su uso frecuente (sola o en combinación con otras frutas) en la fabricación de gelatina y mermelada.
Nombres comunes de la Grosella: agracejo, artimora, cambronera colorada, cambronera colorada de Jarava, cascalleja, celombro, corinto, gandaro, gandaru, grosella, grosella blanca, grosella roja, grosellas, grosellero, grosellero blanco, grosellero bravo, grosellero común, grosellero encarnado, grosellero rojo, grosello, grosello rojo, grosularia, gándaro, pinsús, ribes, rimas, rivas, rosella, uva de Fran, uva de India, uva de fran, zarangüenganal y zarangüéngano.
Propiedades de la Grosella para la salud
Para la belleza
Las Grosellas son los más apreciados en la cosmetología. Ellas tienen el poder para limpiar, nutrir e hidratar la piel. También están luchando contra el envejecimiento prematuro de la piel debido a sus propiedades antioxidantes.
El cuidado del cabello
Se utiliza en muchos tónicos para el cabello, ya que enriquece el crecimiento del cabello y la pigmentación del pelo. Se refuerza las raíces de pelo, mantiene el color, y mejora el brillo. Comer grosella espinosa fresca o la aplicación de su pasta sobre las raíces del cabello mejora el crecimiento del cabello y el color.
Cuidado de los Ojos
El consumo de jugo de la grosella con la miel es buena para la mejora de la vista, y los estudios han demostrado que mejora la miopía y las cataratas, al tiempo que reduce la tensión intraocular. Esto es principalmente debido a su impresionante contenido de caroteno.
La vitamina A y carotenos reducir la degeneración macular, ceguera nocturna, y fortalecer su visión.
La absorción de calcio
El calcio es un componente esencial de los huesos, los dientes y las uñas, y también se asegura de que tenemos un hermoso cabello. Por lo tanto, comer una fruta rica en vitamina C, como grosellas es una gran manera de mantener su cuerpo fuerte.
Los calambres menstruales
Algunos de los minerales y vitaminas en la Grosella se combinan para hacer que sea muy útil en el tratamiento de los cólicos menstruales.
Mejora la Diabetes
La grosella espinosa contiene cromo, que tiene un valor terapéutico para los pacientes diabéticos. Estimula el grupo aislado de las células que secretan la hormona insulina, reduciendo de esta manera la sangre de azúcar en pacientes diabéticos y mantiene su cuerpo equilibrado y saludable.
Actividad diurética
Además de ser una fruta que es muy alta en agua, también es ligeramente diurético en la naturaleza. Esto significa que aumenta la frecuencia y el volumen de micción.
Enfermedad del corazón
Fortalece los músculos del corazón, por lo que el corazón bombea sangre sin problemas en todo el cuerpo. Al reducir el exceso de acumulación de colesterol, el cromo puede reducir las posibilidades de la aterosclerosis, o acumulación de placa en los vasos y arterias. Esto puede reducir las posibilidades de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
Cura contra la Diarrea
Debido a su fuerte enfriamiento y propiedades laxantes, la grosella es útil en remedios para la diarrea y la disentería. Proporciona un gran alivio para el síndrome gástrico y la sensación de ardor en el abdomen. Como laxante, ayuda a eliminar las toxinas o sustancias dañinas que puede haber comido que son la causa de su malestar o enfermedad.
Algunos remedios caseros con Grosella
Mascarilla para la piel
Mezclar 100 gramos de grosellas, con aceite de oliva y la avena molida. Aplique la mezcla obtenida sobre la piel sana, y deje actuar durante 15 a 20 minutos. Luego enjuague con agua fría.
Para la diabetes
Mezclar una o 2 cucharaditas de grosella en polvo con un vaso de jugo de limón recién exprimido. Beber todos los días antes del desayuno para el control natural de la diabetes.
Para mejorar la visión
Colocar 2 cucharaditas de jugo de grosella en media taza de agua y mezclar bien. Beber una taza todas las mañanas para fortalecer su visión.
Recomendaciones
La Grosella está contraindicada en la enfermedad gastrointestinal aguda, úlcera gástrica y úlcera duodenal.
Fuente: yoamomisalud
