(miComunidad.com) La alcachofa es el resultado de diferentes cruces botánicos. Los primeros vestigios de este vegetal son criados en Italia durante el Renacimiento (mediados del siglo XVI). La alcachofa se introduce por primera vez en Francia en la mesa de la reina Catalina de Médicis. La verdura es también la indulgencia de Luis XIV, que le gusta tanto que contamos con cinco especies diferentes en Versalles en el momento del Rey Sol: blanco, verde, morado, rojo y dulce Génova. Fue sólo en 1810 que un agrónomo en la región de París desarrolla Camus de Bretaña, la alcachofa favorita francesa.
La hoja de alcachofa contiene cinarina, una sustancia aromática amarga, el colerético. También contiene inulina y potasio que tienen propiedades diuréticas. Ácido fólico (vitamina B9). Las fibras de la alcachofa que facilita la digestión y el tránsito intestinal. La hoja de alcachofa también contiene flavonoides, los fructanos, minerales, vitaminas y esteroles.
Las mujeres embarazadas necesitan en gran medida folato, ya que reducen el riesgo de defectos del tubo neural en el feto. La deficiencia de folato materno aumenta el riesgo de parto prematuro, anormalidades de la placenta y el desarrollo de abortos espontáneos. Todas las mujeres en edad fértil deben garantizar su estado de folato y el consumo de alcachofa le garantiza este aporte.
Nombres comunes de la Alcachofa: alcachofa real, alcachofa silvestre, alcachofas, alcachofera, alcachofero, alcacil, alcacil cultivado, alcací, alcancil, alcancilera, alcanciles, alcaucil cultivado, alcaucil silvestre, alcauciles, alcaucique, alcaucí, alcaulera, arcacil, arcancil, arcaucil, arcauciles, carchofa, cardillo, cardo, cardo alcachofero , cardo de comer, flor de cardo, morrilla, morrillera y penca.
Propiedades Curativas Y Medicinales De La Alcachofa
Propiedades de la Alcachofa para la salud
Digestión
La alcachofa tiene la propiedad, entre otros, para aumentar la producción de bilis, lo que facilita la digestión.
Enfermedades del Hígado
En Europa, estas plantas son parte de muchos productos farmacéuticos para el tratamiento de diversos trastornos del hígado y biliares. Generalmente se atribuye este efecto a los flavonoides contenidos en la planta y sus metabolitos.
El colesterol alto
En un ensayo doble ciego que involucró 143 sujetos con colesterol alto, teniendo un extracto de alcachofa (1800 mg al día) resultó en una disminución de los niveles de colesterol significativamente mayor que el placebo, 18,5% y 8,5%, respectivamente.
El síndrome del intestino irritable
Los resultados de un estudio de fármaco-vigilancia realizada entre los 279 pacientes con síndrome de intestino irritable han descubierto que 96% de ellos considera que el tratamiento con la alcachofa fue tan eficaz, si no más, que otro tratamiento que se les había dado en el pasado
El tratamiento de resacas
En la medicina herbal tradicional, la alcachofa se recomienda a menudo para tratar los efectos del consumo de alcohol, la famosa “resaca”.
La planta se considera un antiemético, antiespasmódico y carminativo.
Diurética
La Alcachofa facilita especialmente la eliminación urinaria, es ligeramente diurético debido a su potasio y la inulina. Como todos los diuréticos hacen perder agua, pero no grasa.
Pérdida de peso
Sin embargo, podría intervenir en la sensación de saciedad por un efecto supresor del apetito. Un estudio húngaro demostró que entre los niños y los adultos obesos que siguen una dieta baja en calorías, los que bebieron un concentrado de zumo de alcachofa tenían su hambre reducida en gran medida. Su índice de masa corporal también se redujo.
Algunos remedios caseros con Alcachofa
Para la anemia
Cocinar la alcachofa y cuando suelte su líquido, añadir un puñado de avena. Mezclar hasta formar una crema (si la siente muy suelta, puede agregar más avena). Consumir un plato de esta crema cada dos días.
Para problemas del hígado
Verter medio manojo de alcachofa en un litro de agua que esté hirviendo. Tapar y dejar reposar. Tomar 2 tazas diarias.
Para adelgazar
Hervir una o dos alcachofas en un litro de agua por 5 minutos. Cubrir, dejar enfriar, colar y beber durante el día. Tomar a diario hasta lograr el peso deseado.
Recomendaciones
- En algunas personas la alcachofa puede causar efectos secundarios tales como gas intestinal y reacciones alérgicas. Las personas en mayor riesgo de reacciones alérgicas son las que son alérgicas a las plantas como las caléndulas, margaritas y otras hierbas similares.
- No se sabe lo suficiente sobre el uso de la alcachofa durante el embarazo y la lactancia por lo que se recomienda evitar su uso.
- Existe la posibilidad de que la alcachofa podría empeorar la obstrucción del conducto biliar al aumentar el flujo de bilis. Si usted tiene esta condición, no utilice la alcachofa sin antes discutir su decisión con su médico.
- La alcachofa podría empeorar los cálculos biliares por el aumento del flujo de bilis.
Fuente: yoamomisalud
