(miComunidad.com) La planta de maní generalmente se cree que se originó en América del Sur. Propagado por los exploradores europeos, la planta finalmente llegó a Asia, África, y América del Norte. Los actuales tres principales productores de maní son China, India y los EE.UU. El maní es muy popular en América del Norte, ya sea natural, tostado o en crema de maní.
Los Cacahuetes crecen de una manera muy fascinante. En realidad comienzan como una flor sobre el suelo que, debido a su gran peso, se inclina hacia el suelo. La flor finalmente cae en madrigueras subterráneas, que es donde el maní madura. Las más comunes que se encuentran en el mercado son los de Virginia, español y Valencia. Debido a su alto contenido de proteína y perfil químico, se procesan en una variedad de diferentes formas, incluso la mantequilla, el aceite, la harina y copos.
No contienen absolutamente nada de colesterol, pero son una muy buena fuente de grasas monoinsaturadas, que son buenos para la salud y la protección contra las enfermedades cardiovasculares. Son ricos en fibra, que ayudan al funcionamiento normal del intestino. Contienen 13 vitaminas diferentes, incluyendo A, B, C y E. Contienen muy poca sal (sodio). Contienen minerales como el manganeso y el cobre. Son una buena fuente de antioxidantes.
Nombres comunes del Cacahuate: Cacahuete, Maní, Cacahuate, Cacahué, Cacahuey, Caranga, Ginguba, Mandobí, Mandoví, Mandubí, Manduví, Mendobí y Pinotes.
Propiedades Curativas Y Medicinales Del Cacahuate (Maní)
Propiedades del Cacahuate para la Salud
La diabetes tipo 2
Un estudio epidemiológico mostró que el consumo frecuente de mantequilla de maní (al menos 5 cucharadas. Por semana) se asoció con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en mujeres. Hay varias razones que son avanzados para explicar estos beneficios, como el contenido en fibra y magnesio, dos elementos considerados beneficiosos en la prevención de la diabetes.
Los cálculos biliares
Los estudios epidemiológicos han relacionado que el consumo regular de maní con un menor riesgo de cálculos biliares en humanos y el riesgo de la vesícula biliar en las mujeres. Estos efectos podrían deberse a varios compuestos beneficiosos en los lípidos sanguíneos, tales como “grasas buenas” (monoinsaturadas y poliinsaturadas), fibra dietética, fitoesteroles o el magnesio
Cáncer
Un estudio prospectivo, aunque con algunas limitaciones, dice que consumir dos o más porciones de cacahuetes por semana a un menor riesgo de cáncer colorrectal en las mujeres. Los cacahuetes también contienen ciertos compuestos que son potencialmente beneficioso en la prevención del cáncer. En particular, la cuenta fitosteroles, en estudios in vitro y en animales han atribuido a su capacidad para reducir el crecimiento de las células del cáncer de mama, colon y próstata. En los seres humanos, los fitosteroles se asocian con un menor riesgo de cáncer de pulmón.
La enfermedad cardiovascular
Algunos estudios epidemiológicos asocian el consumo regular de maní con una disminución de colesterol en la sangre y el riesgo de enfermedad cardiovascular. Un estudio clínico de 30 semanas sobre el efecto del consumo regular de maní ha mostrado una mejora en varios parámetros sanguíneos favorables para la salud cardiovascular, tales como los niveles sanguíneos de magnesio, de ácido fólico, de vitamina E, de cobre y arginina (un aminoácido).
Por otra parte, los cacahuetes son en su mayoría “grasas buenas” para la salud cardiovascular (monoinsaturadas y poliinsaturadas). Además, el cacahuete contiene fitoesteroles que han demostrado ser beneficioso en términos de Cardiovascular. Los granos de maní son buena fuente de proteínas en la dieta; componer aminoácidos calidad finos que son esenciales para el crecimiento y el desarrollo.
Salud cerebral
Los frutos secos están llenos de muchos grupos importantes del complejo B de vitaminas como la riboflavina, niacina, tiamina, ácido pantoténico, vitamina B6, y folatos. 100 g de cacahuetes proporcionan aproximadamente 85% de RDI de niacina, que contribuyen a la salud del cerebro y el flujo de sangre al cerebro.
Poder Antioxidante
Una nueva investigación muestra que estas sabrosas legumbres también son ricos en antioxidantes como las frutas. Si bien no puede presumir de un contenido de antioxidante, se puede comparar con los frutos más altos en antioxidantes, como la granada, moras y fresas, y son mucho más ricas en antioxidantes que las manzanas, las zanahorias o remolacha.
Alzheimer
La investigación publicada en el Journal of Neurology, Neurocirugía y Psiquiatría indica que el consumo regular de alimentos ricos en niacina como los cacahuetes proporciona protección contra la enfermedad de Alzheimer y el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
Bajar de Peso
Muchos evitan comer maní por temor a un aumento de peso. Un estudio prospectivo publicado en la revista Obesity, muestra estos temores son infundados. De hecho, las personas que consumen frutos secos al menos dos veces a la semana son mucho menos propensos a ganar peso que aquellos que casi nunca comen maní.
Algunos remedios caseros con Cacahuate
Remedio para la piel seca
Mezclar 150 gramos de aceite de cacahuete, 25 gramos de aceite de nuez y 10 gotas de aceite esencial de citronella. Extender el aceite por todo el cuerpo. Se recomienda colocar esta preparación en un frasco con roll-on con lo cual será mucho más fácil extenderlo.
Para las uñas quebradizas
Mezclar 30 gramos de aceite de cacahuete y 30 gramos de aceite de oliva y templar a fuego lento. Una vez templado, introducir las yemas de los dedos para que cubra las uñas. Dejar puesto por 15 minutos. Repetir con la otra mano. Luego limpiar con un algodón y evitar mojar las manos durante dos horas.
Para el cabello seco o con puntas abiertas
Colocar unas gotas de aceite de maní en las palmas de las manos y con el cabello semi húmedo pasar ligeramente de la mitad del cabello hacia las puntas. No usar plancha cuando se emplee este remedio, ya que el calor y el aceite de maní da como resultado que el cabello prácticamente se fríe y cuando se seque quedé aún con más frizz y resequedad.
Recomendaciones
- Maní es parte de la lista de los principales alérgenos. El consumo de maní puede causar alergia, a veces muy aguda que puede provocar un shock anafiláctico.
- Los cacahuates tienen oxalatos que son perjudiciales para personas con cálculos en el sistema urinario.
- La aflatoxina es una micotoxina producida por hongos que proliferan en las semillas almacenadas en un ambiente cálido y húmedo. Es perjudicial tanto en humanos como en animales, y es cancerígeno. Si se consume en grandes cantidades, puede causar envenenamiento por aflatoxina y enfermedades graves que pueden convertirse en cáncer de hígado y muchos otros tipos de cáncer.
Fuente: yoamomisalud
