(miComunidad.com) Esta especia exótica es nativa del sur de Europa y se cultiva en todo el mundo hoy en día en muchos países, especialmente en España, Italia, Francia, Grecia, Turquía, Irán, y en el estado indio de Jammu y Cachemira. El azafrán es una planta antigua que ha sobrevivido a los siglos y es una de las más famosa especias de las antiguas civilizaciones.
También es alabado en la Biblia, en las epopeyas de Homero y los poemas de Virgilio. Los griegos y romanos eran aficionados a ella como una planta para ser usada como perfume, se quema para purificar los templos, sino también para diferentes usos culinarios, o para tejer coronas de flores funerarias para que su aroma apoyado evita la tristeza.
Sus pistilos componen una serie de aceites esenciales volátiles, pero el más importante de todos ellos es azafranal que da al azafrán su agradable sabor. Otros aceites volátiles en azafrán son cineol, phenethenol, pineno, borneol, geraniol, limoneno, p-cimeno, linalool, terpinen-4-aceite, etc.
Esta colorida especia tiene muchos componentes activos no volátiles; el más importante de ellos es a-crocina, un compuesto carotenoide, que da a los pistilos su color amarillo dorado característico. También contiene otros carotenoides, incluyendo zea-xantina, licopeno, alfa y beta carotenos. Estos son importantes antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo humano de enfermedades como el cáncer o autoinmunes.
Esta nueva especia es una buena fuente de minerales como el cobre, potasio, calcio, manganeso, hierro, selenio, zinc y magnesio. El potasio es un componente importante de las células y los fluidos corporales que ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial. El manganeso y el cobre son utilizados por el cuerpo humano como cofactores para la enzima antioxidante, superóxido dismutasa. El hierro es esencial para la producción de glóbulos rojos.
Propiedades Curativas Y Medicinales Del Azafrán
Además, también es rica en muchas vitaminas esenciales, incluyendo la vitamina A, ácido fólico, riboflavina, niacina, vitamina C, que son esenciales para una salud óptima.
Nombres comunes del Azafrán: croco, alcroco, hupra, azaparán, azafraia, safran, grogo y grotano.
Propiedades del Azafrán para la salud
Promotor de la salud
El azafrán contiene varios compuestos derivados de plantas químicas que se sabe que han sido antioxidantes, ayudantes para la prevención de la enfermedad, y con propiedades promotoras de la salud.
Tónico
Combate la fatiga, la debilidad, el cansancio, agotamiento por exceso de trabajo y el agotamiento en general. También ayuda a la recuperación después de hacer deporte. También ayuda en casos de depresión leve, ansiedad, estrés, fragilidad emocional
Antidepresivos
Gracias a Safranal, el azafrán actúa sobre el sistema nervioso. Se trata el insomnio, ya que es ligeramente sedante, mientras valioso en casos de depresión leve, el estrés, la ansiedad y la fragilidad emocional.
Emenagogo
El azafrán está indicado para el tratamiento del dolor menstrual.
Tónico digestivo y el hígado
Esta especia estimula el hígado, incluyendo la mitigación de los efectos del alcohol.
Colesterol
El azafrán ayuda a combatir el colesterol alto. Participa en la prevención de eventos cardiovasculares.
Analgésicos
Masajes con azafrán calmar el dolor de las encías y el dolor experimentado durante los brotes dentales bebés.
El sobrepeso
El azafrán es un regulador de la saciedad.
Prevención de ciertos tipos de cáncer
Esta propiedad se debe a la presencia de provitamina A y antioxidantes.
Anticonvulsivante
Los estudios de investigación han demostrado que el azafranal, un aceite volátil que se encuentra en la especia, tiene antioxidante que sirve de anticonvulsivo.
Algunos remedios caseros con Azafrán
Para las quemaduras solares
Mezclar una cucharadita de azafrán y otra de sándalo con un poco de agua fría hasta lograr una pasta que se aplicará en la zona afectada y dejar que actúe por 20 minutos.
Para la migraña
Batir 3 claras de huevo a punto de nieve y luego añadir 6 estigmas de azafrán. Remover enérgicamente y después extender la pasta sobre una compresa que se pone en la frente mientras se descansa con los ojos cerrados. Aplicar este remedio las veces que se necesite.
Para la amenorrea
Hervir una cucharada de tomillo y otra de azafrán en un litro de agua hasta que quede la mitad. Colar, conservar y tomar una taza, 2 veces al día.
Para la depresión
Añadir 15 miligramos de extracto seco de azafrán a las comidas o batidos dos veces al día. El azafrán es rico en vitamina del grupo B que contribuyen a elevar los niveles de serotonina lo que puede reducir la depresión.
Recomendaciones
- En dosis elevadas colorea de amarillo el sudor, la orina y otras secreciones.
- Su administración en dosis muy elevadas puede provocar estado de embriaguez, estupor, vértigos y dolores de cabeza. No se recomienda su uso medicinal en mujeres embarazadas. Su toxicidad es nula a las dosis recomendadas.
