¿Cuál Es El Desayuno Ideal Para Perder Peso? Te Diré Cuál Es Y Cómo Prepararlo

El desayuno juega un papel importante en el control del apetito y la regulación de la ingesta de alimentos. Tomar un desayuno equilibrado tiene un impacto en la reducción de la sensación de saciedad y el hambre durante el día. Permite limitar los refrigerios. Además, este efecto es mayor cuando el desayuno es rico en proteínas.


¿Cuál Es El Desayuno Ideal Para Perder Peso? Te Diré Cuál Es Y Cómo Prepararlo(miComunidad.com) Por otro lado, tiene una gran influencia el desayuno en el cuerpo, ya que se demostró que las personas que toman el desayuno todos los días tienen un índice de masa corporal (IMC) inferior. Por último, la ingesta de desayuno mejora la concentración y la memoria. De hecho, tomar un desayuno mejora el rendimiento mental y mejora la memoria y aumenta la concentración antes del mediodía.

Estos efectos son aún más marcados cuando el desayuno es rico en hidratos de carbono. De hecho, después del desayuno, un nivel de glucosa en un nivel óptimo favorece el rendimiento intelectual. Tanto la mente como el cuerpo necesita la energía suficiente para empezar el día, por lo tanto no se puede privar de una buena fuente de alimento para estar alerta al realizar todas las actividades diarias.

Según un estudio americano, los huevos tienen un impacto sobre la saciedad de un 50% mayor que la de los cereales para el desayuno y el pan. El volumen y calorías es igual, se compararon dos desayunos: 2 huevos, 2 tostadas y mermelada con el desayuno de un Bagel (pan pequeño), queso y yogur.

Desayuno Ideal Para Perder Peso

¿Cuál Es El Desayuno Ideal Para Perder Peso? Te Diré Cuál Es Y Cómo Prepararlo!

El desayuno sin huevo fue seguido rápidamente por el hambre. Esto se reflejó en mayor alimento ingerido poco tiempo después. Así que comer huevos para el desayuno es una buena manera de aumentar la saciedad y reducir en un 29% la siguiente comida energética, al menos hasta la tarde siguiente. Es interesante incluir este tipo de desayuno para bajar de peso.

¿Qué otros beneficios tiene el desayunar huevo?

  • Para estimular la excitación y la motivación, el cuerpo produce un neurotransmisor en la madrugada, la dopamina. Esta es su “arranque”, uno que hará que usted quiera conseguir con entusiasmo y llevar a cabo los proyectos del día. Ahora que la dopamina se sintetiza directamente de un aminoácido abundante en proteínas de origen animal, tirosina. Por esta razón, el consumo de uno a dos huevos – hervidos preferiblemente para preservar su valor nutricional y promover su buena digestión – es el mejor desayuno.
  • La presencia de proteínas animales, a menudo asociada con la grasa, reduce la velocidad de asimilación de los alimentos ricos en carbohidratos que se consumen en el desayuno, lo que aumenta el tiempo de digestión y reduce el índice glucémico de estos alimentos. El pico de secreción insulina por el cuerpo se producirá menos y, en consecuencia, el estado de alerta habrá mejorado durante la mañana.
  • La presencia de proteínas animales también ayuda a promover la saciedad. Así pues, contribuye a un mejor control del peso y evitar el consumo excesivo de alimentos ricos en carbohidratos, cuyo papel en el riesgo de sobrepeso es ahora bien establecida.

¿Cuál es el valor nutritivo del Huevo?

Más allá de la presentación de un patrón de proteínas considerado durante mucho tiempo el perfil ideal de aminoácidos por la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud, el huevo también es rico en:

  • Minerales y oligoelementos (zinc, fósforo, selenio), vitaminas (B2, B5, B9, B12 – cuyas contribuciones son particularmente importantes en la dieta ovo-lacto-vegetariana – A, D y E).
  • Antioxidantes carotenoides (luteína, zeaxantina) particularmente interesante para luchar contra las cataratas, AMD (degeneración macular) y la enfermedad cardiovascular relacionada con un mayor estrés oxidativo.
  • La colina, esencial para el desarrollo y el buen funcionamiento del cerebro.
  • La grasa y el colesterol: un huevo de 60 g contiene aproximadamente 5,5 g de grasa y colesterol de 200 mg. Los huevos  son ricos en omega 3, como los de la industria, el corazón blanco y azul disponible en supermercados, permiten a participar en la cobertura de las necesidades diarias de ácidos grasos omega 3, de hecho abarca aproximadamente el 25% de nuestras necesidades debido un enriquecimiento de linaza con que las gallinas se alimentan.

¿Qué huevo elegir?

Para moverse en la jungla de ofertas de huevos, la regulación ha desarrollado un sistema de codificación ahora obligatorio, impreso directamente en la cáscara del huevo:

  • Categoría 0 corresponde a los huevos de gallinas cuyo abastecimiento está garantizado de origen biológico 90%
  • Categoría 1 corresponde a los huevos de gallina con acceso al aire libre durante todo el día
  • Categoría 2 corresponde a los huevos de gallinas confinadas en un edificio
  • Categoría 3 corresponde a los huevos de gallinas criadas en jaulas.

Por lo tanto los huevos con categoría 0 y 1 son la mejor elección.

¿Cómo debo preparar el huevo al desayuno?

La mejor forma de consumir el huevo es el famoso huevo duro, porque allí podrá consumir todo su valor nutricional sin que sea alterado.

  • Ponga a hervir agua en una olla, suficiente para cubrir los huevos y añada una pizca de sal y un chorrito de vinagre blanco, esto es para evitar que la cáscara del huevo se agriete.
  • Cuando el agua hierva, agregue los huevos y deje cocinar por tres minutos.
  • Apague el fuego a los 3 minutos y deje reposar medio minuto más.
  • Luego sáquelos y póngalos en el agua fría y retire la cáscara y a disfrutar.

Los puede acompañar con una fruta, ya sea manzana o babao y con un cereal como un pan o una tostada integral.

Fuente: yoamomisalud

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